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    果汁富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，但部分成分如單寧（鞣酸類(lèi)）、果膠類(lèi)（羧甲基纖維素）、前處理去皮及去核等過(guò)程殘?jiān)?、粗纖維等都會(huì)影響果汁產(chǎn)品的外觀品質(zhì)，特別是包裝后的產(chǎn)品的貨架期表現(xiàn)。因此，通常根據(jù)不同工藝需求進(jìn)行分離澄清處理。對(duì)于清汁類(lèi)產(chǎn)品尤為重要。

    各種水果在壓榨后得出初榨汁，初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和最終產(chǎn)品的質(zhì)量，需要對(duì)初榨汁進(jìn)行純化處理，主要針對(duì)果漿中的固體雜質(zhì)和懸浮物，對(duì)果汁進(jìn)行澄清凈化處理后，更透明、清亮。

    一、自動(dòng)果蔬榨汁機(jī)用途

    該機(jī)適用于壓榨番茄、菠蘿、蘋(píng)果與桔子等果蔬汁液。

    二、自動(dòng)果蔬榨汁機(jī)規(guī)格及技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品型號(hào)	生產(chǎn)能力	總功率	外形尺寸mm
LZ-0.5	0.5噸/時(shí)（蘋(píng)果）	1.1KW	935×350×650
LZ-1.5	1.5噸/時(shí)（蘋(píng)果）	4.0KW	1560×450×1340
LZ-2.5	2.5噸/時(shí)（蘋(píng)果）	11KW	2200×600×1560

三、主要結(jié)構(gòu)原理

榨汁：主要構(gòu)件是去核后的果肉、汁、皮通過(guò)斗進(jìn)入螺旋榨汁機(jī)，由螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當(dāng)物料被螺旋推進(jìn)時(shí)，因螺旋腔體積縮小，形成對(duì)物料的壓榨。螺旋主軸的轉(zhuǎn)動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為順時(shí)針?lè)较?。原料加入進(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過(guò)螺旋及調(diào)壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動(dòng)可調(diào)整空隙的大小。用于順時(shí)針（從設(shè)備的出渣槽向進(jìn)料斗端看轉(zhuǎn)動(dòng)手輪軸承座時(shí)，調(diào)壓頭向左，空隙即縮小、反之則空隙變大。）改變空隙的大小，即調(diào)整排渣的阻力，即可改變出渣率，但如果空隙過(guò)小，在強(qiáng)力擠壓下，部分渣的顆粒會(huì)和汁一起通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對(duì)下降，空隙的大小應(yīng)視用戶具體工藝要求而定。從而達(dá)到汁與渣自動(dòng)分離的目的。